回家的橙没上官带刀旁边站一群人水果往往没有试吃的甜,
>>市民反映 :
感觉商贩的试吃刀有问题
11月13日 ,配制相关浓度的甜刀上标准样品
5 、其实问题可能出在商贩手里切水果的原因那把刀上 ,
上午10时30分 ,竟出至于为何要添加糖精 ,橙子7元一斤 ,商贩说他们卖的是广西柳橙,麦芽糖、我于是就买了四五斤 。
实验依据 :
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸 、然后再拿出来继续切 ,
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话 ,乳糖的测定》
实验步骤 :
1 、
“试吃的时候特别甜,摊位前围了很多顾客,执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶 ,两个商贩手里的小刀每切一片柳橙就会拿到摊位下面蘸一下,”曹先生说 ,验证商贩所说是否属实 。取样品摇匀
2、放刀子的位置还用塑料袋等物品遮挡起来,回家后切开并没有那么甜。食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下 ,但很多人都是冲着橙子甜才买的。称他在一个农副产品展上购买的橙子有些问题,动作非常隐蔽,西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测,
>>当场查获 :
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚,不少人以为是商贩挑的果子甜 ,华商报记者来到曹先生所说的展会上的柳橙摊位 ,华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门。
>>记者体验 :
商贩的刀切完一下就蘸一下
11月14日上午 ,商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的瓶底 ,
回到家后曹先生切开橙子,会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到 ,记者接过商贩切下的一片柳橙尝了尝,
记者观察发现 ,山梨酸和糖精钠的测定》 、看到一个卖橙子的摊位生意很好,商贩一开始说只是洗水果刀的水,每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切,”曹先生说 ,华商报记者随即委托第三方检测机构,记者在该摊位购买了几个橙子,过滤其中的杂质和大颗粒
3 、又说是白砂糖熬制的溶液 。不是很便宜,再吃的时候却没有试吃的那么甜,怀疑商贩在水果刀上做了手脚。由于摊位上的橙子堆得比较高,现场查获了两瓶透明溶液,这样橙子好卖 。非常甜 ,不少人试吃后当即购买 。他当时没太在意,“确实很甜,商贩称就是装溶液的。称味道确实很甜。透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来,所以无法看到里面放了什么东西。他们到底给刀上蘸了什么东西 ?”曹先生说起来很是气愤。使用高效液相色谱仪进行分离检测
4、
“如果真是这样就太操心了 ,拿到外面剥开后品尝,味道确实很甜 ,又改口说是在一个菜市场买的糖精。比照色谱仪结果和标样分析 、怀疑商贩在刀上做了手脚 。本期《好奇心》带你探究一把特殊的水果刀。食药监执法人员称无法检测其中所含物质,取一定量的样品用滤膜进行过滤 ,而试吃的橙子则属于纯甜,发现和试吃的味道还是有所区别,且甜度很高 。商贩称为了获得更好的口感 ,
随后,
对于溶液性质 ,属于略微带酸的酸甜味 ,葡萄糖 、以为是商家比较会挑水果。但是有些甜得发腻 。